Ultra simple à réaliser et très raffinée, cette entrée de Noël se prépare très rapidement et sera sans aucun doute appréciée de vos convives. Utilisez pour cette recette des noix de Saint Jacques de très bonne qualité et ultra fraîches !

  1. Placez les noix de Saint Jacques 10 minutes au congélateur afin qu’elles durcissent un peu et soient plus faciles à couper finement.
  2. Coupez les noix de Saint Jacques en tranches très fines.
  3. Disposez les tranches de Saint Jacques dans un plat de service. Versez le jus de citron dessus.
  4. Ajoutez un peu de fleur de sel, de poivre et de baies concassées.
  5. Parsemez de ciboulette ciselée et servez immédiatement.